先說結論，不確定成功與否。
用手打的打了半小時以上，有點懶得再打了。
chatgpt問說像玉米濃湯算輕trace，給它入模了。
比例都是問chatgpt，
有廢油 裡面一部分是豬油
724g(1/5豬油)
問它後 推算出
氫氧化納93g
冰水240g
鹽10-15g
糖10-15g
麵粉5g(後來沒加)
油沒有先加熱脫水
我是用冰塊加糖鹽水
糖不易容溶解所以糖鹽先加20克的水 加熱讓它溶解
擔氫氧化納上升溫度過熱 氫氧化納加入冰塊 結果沒想到溶解速度慢
溶完後的水只有20度
比油還低 油大概室溫 30幾度
沒有讓它升溫就直接加了
拌了10分沒反應
30分鐘有點像是玉米濃湯感
再加熱到40-50度
然後攪拌還是玉米濃湯
懶得拌了
其實我有一個攪拌棒想說留給拌皂液用的 結果主機那個頭不知藏到哪去了(我有時會把東西放到自己也找不到)
如果用那個機器應該會快很多
打蛋器很辛酸
其實本來有點懷疑是不是氫氧化納放太久失效 放到冰塊水沒有明顯反應
也許用冰水就好了 第一次操作太擔心 以為冰塊最安全
溫度太低好像也不利皂化
凡事都有第一次
用豆漿紙盒入模
還有加了點乾燥柳橙皮 乾燥花瓣
當然希望可以成功 只是沒有拌到卡士達醬的程度還是有點不確定
有一個說法還要保溫 可能降溫慢比較容易成功 (i dont know) 剛好有沒用到的保溫袋 兩個紙盒放進去
一個冰淇淋盒 感覺塞不進去 就沒放到時看差別
等一到兩天就知道結果了
(生活中有那種潑冷水的人蠻累的 像他們就會說用現成的就好 那麼麻煩做什麼？
就像在作實驗一樣不一定第一次就成功
本來要偷偷做 成功再拿出來
若不是要徵得一些鍋子使用權的同意
要拿一兩個不用不到鍋子 要講原因 就瞞不住了
生活的樂趣的就一點一滴小東西累積起來的
不接觸新東西 整天滑手機
手機滑一些沒營養的東西
這樣會比較有意義嗎？)
如果成功就表示沒那麼難 失敗可能就某個環節或原料本身就有問題
之前自學烘焙也是數次失敗才成功
2025/06/18
其實晚上看就成形了
隔天看就是成功的
而且放在保溫袋裡的成形的更好
表面看起來是乾燥的
還蠻好切的就切完了
開始計算天數會等一個半月左右
乍看有點像蘿蔔糕 中間那個有很明顯 紙盒底的痕跡 下面那個是放在冰淇淋盒 放常溫 表面有點微濕
有加了點乾燥柳橙皮跟乾燥玫瑰花瓣 右邊有加玫瑰花瓣的 切片看起來不是那麼好看
左邊少量柳橙皮的比較不突兀
原來只打到玉米濃湯的程度 滴下來沒留痕跡 還是可以成功
2025/08/29 擺了兩個多月
剛好沒迫切使用必要 一直放著
還特地買了酸鹼試片來用 (大概N年沒用過的東西)
看起來還沒市售香皂鹼
應該接近中性吧
下圖右邊是手工皂 左邊是市售的香皂 下面是試紙顏色酸鹼度對照圖
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